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,男,汉族,共青团员,1983年5月生于山东泰安,久居北京,现任中直北戴河服务局厨师长,国家高档烹调师,我国烹饪大师,钓鱼台国宴传承人,中直机关烹饪名厨,我国青年名厨,我国药膳协会会员,北京京西形象文旅联盟副主席,北京国宴文明传承沙龙秘书长。
2000年投身餐饮行业,深耕国宴菜、淮扬菜与药膳养生菜范畴。从业之初,奉派进入钓鱼台总统楼,跟从国宴大师孙永河体系研习国宴烹制技艺;任职中直服务体系期间,又跟从张宝庭科长、胡贺峰大师研究药膳养分餐制造。他遵从“传承不保守,立异不忘本”的理念,坚持“三高一低”膳食规范,以匠心深耕技艺,努力宏扬中华饮食文明。
多年来,先后在总参干部基地、玉潭楼、八一大楼等重要保证单位履职,圆满完成多批次国家首长及法国、德国、瑞士、巴基斯坦等多国政要的餐饮招待使命。2008年受派遣为奥委会主席萨马兰奇定制国宴菜品,获高度赞誉;2013年调入军委办公厅小楼作业,长时间往复密点餐饮保证,结合首长体质研制定制化膳食,策划多场中小型国宴,屡获必定。
留念反法西斯成功70周年期间,其作业体现获中心首长赞誉,一起收到“五个坚持”重要批示,成为履职尽责的举动遵从。2018年斩获首届养生菜品约请赛特金奖;2019年摘得第十二届搜厨世界烹饪大赛特金奖;2025年获评中直北戴河服务局暑期先进作业者、餐饮技术展现优异菜品奖。2026年荣膺《国家名厨》第八卷入编人物,被颁发国家名厨荣誉称号。
1牛腩化冻后加大蒜,罗勒叶,盐,腌制一晚,用煎锅煎制定型。预备香辛料,胡萝卜,芹菜,洋葱,黑胡椒碎。
2把料炒香后参加咖喱酱,西红柿沙司,下入牛肉炖煮两小时,冷凉切块备用。煮牛肉原汤收汁藏着备用
特征:补脾胃,增膂力,建脑安神。雪龙牛肉是我国产尖端雪花牛肉,上海世博会宴席期间首长给外国领导人解说,这是咱们国产的牛肉,一点不比任何国家牛肉差。